Тарт открытый пирог с грибами лисичками, сыром и сливками

Как сделать Тарт открытый пирог с грибами лисичками, сыром и сливками рецепт простой в духовке. Когда их надо куда-то девать, и много разных задумок: от маринования и сушки до замораживания и приготовления разных грибных изысков😋😋😋. В этот раз киш с лисичками - вкусно "язык проглотишь"☺️☺️☺️. Это блюдо не для каждого дня, так как достаточно калорийно. Тесто песочное, не бойтесь масла, иногда можно, если не переборщить с порцией😅.

Ингредиенты.

Для основы
180 грамм муки (я брала пшеничную из ТСП)
Масло сливочное 90 грамм
Вода 4-5 ст.л.
Щепотка соли

Для начинки
Лисички или другие отваренные грибы 400 грамм
1 луковица

Для заливки
Сыр 100 грамм
Яйца 3
Сливки 10-20% 150 мл
Соль, перец

Как приготовить Тарт открытый пирог с грибами лисичками, сыром и сливками просто рецепт пошаговый

1. Для теста холодное масло режем на небольшие кубики и смешиваем руками с мукой и солью до образования крошки. Добавляем понемногу воду до образования теста, готового к формированию. Формируем его в шар и отправляем в холодильник на полчаса.

2. Обжариваем лук, добавляем лисички, ранее отваренные минут 15. Жарим до испарения жидкости. Для заливки сыр трём на терке и смешиваем все ингредиенты между собой. Тесто раскатываем по размеру формы с бортиками, выкладываем в форму, делаем бортики.

3. Накалываем вилкой и отправляем на 20 минут в духовку на 180 градусов. Достаём, выкладываем начинку и заливаем заливкой. Все разравниваем. Выпекаем ещё 30 минут ( последние 5 минут при верхней горелке для зарумянивания).

Похожие рецепты