Торт «Аврора» на сметане и желтках

Как вкусно сделать Торт «Аврора» на сметане и желтках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для бисквита:
Желтки - 6 шт.
Сахар - 200 гр.
Сметана - 180 мл.
Сода - 1 ч.л.
Ванилин
Сливочное масло - 150 гр.
Какао - 2 ст.л.
Мука -200 гр.

Для безе:
Белков - 6 шт. (140 гр.)
Сахар - 280 гр.
щепотка лимонной кислоты
ванилин

Крем:
Сливочное масло - 200 гр.
Сгущенное молоко - 1 банка
Ванилин

Как приготовить Торт «Аврора» на сметане и желтках простой рецепт

1. Для бисквита:
1. Желтки с сахаром взбить до бела, добавить сливочное масло комнатной температуры взбить.
2. В сметану добавляем соду 1-2 минуты доем и ввводим в основную массу.
3. Муку, ванилин, какао просеять и вводить в основную массу.
4. Разделить на 2 равные части и выпекать при 180° 10 -14 минут, каждую.

2. Для безе:
1. К белкам добавляем лимонную кислоту и взбиваем до густой пены, далее частями вводите сахар и взбиваем до плотной массы.
2. Выпекаем 2-3 часа при 80-90 С°
(Края немного срезаем и делаем крошки для украшения.

3. Крем:
Сливочное масло комнатой температуры взбить до пышности, постепенно добавляем сгущенку и взбиваем 6 мин.