Соус чатни из яблок на зиму

Как сделать Соус чатни из яблок на зиму рецепт простой. Пикантно, ароматно, необычно и вкусно.
Отличный соус к мясу и птице, с сыром это тоже чудесно ❤️

Ингредиенты.

Яблоки 4кг
Помидоры 1кг
Лук 1кг
Сок и цедра двух Лимонов
Чеснок 40г (4зубчика)
Вода 2 стакана
Изюм 400г
Сахар 300г
Уксус яблочный 400мл (это не много, но можете сначала добавить половину, если боитесь)
Имбирь 50г
Перец кайенский молотый 10г (2чл)
Карри 15г (3чл)
Горчица (семена) 10г (2чл)
Перец чёрный молотый 10г (2чл)

Как приготовить Соус чатни из яблок на зиму простой рецепт

1. Яблоки (3кг), лук, помидоры порезать кусочками, добавить воду, сварили до мягкости, остудили, блендером измельчили, протираю через сито добавляем: сахар 300г перец чёрный молотый 2чл карри 15 г горчица (семена ) 10г кайенский перец 10г уксус яблочный 9% 2 стакана (да…да…это не много)

2. В миске смешать: 1 кг яблок мелко порезанных кубиками, чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке. Сок и мелкая цедра двух лимонов, изюм 400г и тоже добавить в пюре. Варим час на средне сильном огне.

3. Зависит от желаемой консистенции будьте аккуратно, «бульканье» может оставлять обжоги на коже яблоки берите кислые соус пикантный, вкуснейший, к мясу шикарен разливайте в стерильные банки, закрывайте крышками и под плед вверх дном👌

Видео источник ниже 👇