Йогуртовый торт с клубникой

Как вкусно сделать Йогуртовый торт с клубникой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это нежная нежность и легкая легкость. Мне кажется, это самый идеальный вариант летнего десерта, его можно готовить с разными фруктами и ягодами, но самый вкусный вариант получился у меня вчера, с клубникой!

Самое главное - никаких коржей: единственный Дакуаз из кокосовой муки в основе дополняет спектр вкусовых ощущений! Именно он, вам точно понравится ❤️ Небольшое пояснение- Дакуаз (от франц. dacquoise) – бисквит на основе взбитых белков и ореховой муки

Торт был съеден буквально за несколько часов, а сегодня я буду экспериментировать с Вишневым наполнением - не пропустите ❤️

Ингредиенты.

Дакуаз:
Белки - 2 шт
Кокосовая мука - 55 грамм
Ванилин - 3 грамма
Сахарная пудра - 60 грамм

Йогуртовый мусс:
Греческий йогурт - 250 грамм
Сливки 33% - 500 мл
Ванилин - 3 грамма
Сахарная пудра - 80 грамм
Желатин - 20 грамм
Вода - 60 мл

Клубника

Клубничное желе
Желатин - 10 грамм
Вода - 200 мл
Сахарная пудра - 20 грамм
Ванилин - 3 грамма

Как приготовить Йогуртовый торт с клубникой простой рецепт

1. 1. Белки взбиваем в пену, затем добавляем сахарную пудру и ванилин. Взбиваем до твердых пик и аккуратно вмешиваем кокосовую муку. 2. Выкладываем в форму (у меня кольцо 23 см) и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Сразу же вынимаем из формы и остужаем. 3. Взбиваем 300 мл сливок с ванилином и сахарной пудрой до загустения. 4. Желатин замачиваем в воде, а затем нагреваем, но не кипятим!

2. Добавляем 200 мл сливок, перемешиваем и немного остужаем. 5. Во взбитые сливки смешиваем йогурт, а затем желатиновую массу. 6. Клубнику режем вдоль пополам. 7. В кондитерском кольце (предварительно завернув его со дна в фольгу, чтобы масса не выливалась) собираем торт: выкладываем корж, выкладываем по окружности половинки клубники и выливаем мусс. Накрываем пищевой планкой и оставляем в холодильнике на 30 минут.

3. 8. Для желе заливаем желатин водой, добавляем сахарную пудру и ванилин, нагреваем до растворения. 9. На схватившийся мусс выкладываем половинки клубники и заливаем желатиновой массой. Оставляем до полного застывания

Похожие рецепты