Сырный суп с фрикадельками

Как вкусно сделать простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Обожаю сырный суп с фрикадельками это фаворит у Егора после после борща)

Ингредиенты.

(на кастрюлю на 3 л):

Тефтели 1 кг. (любые вообще, у меня фарш индейка + говядина + 2 ст.л панировочных сухарей из хлеба + специи)
Шампиньоны - 300 гр
Морковь - 1 шт
Луковица - 1 шт
Плавленный сыр (у меня президент) - 200-300 гр на 3-4 л., можно сделать более насыщенный сырный вкус и менее, регулируйте
Картофель - 3 шт
Соль, перец, любимые специи

Как приготовить Сырный суп с фрикадельками просто рецепт пошаговый

1. Нарезаем кубиком картофель и кладем в кастрюлю с кипящей водой, туда же добавим тефтели и варим все вместе минут 20 до готовности картофеля, снимаем пенку. Обжариваем мелко нарезанные лук и морковь 5 мин.

2. Добавляем грибы жарим 7 мин. (грибы можно пожарить и отдельно, если боитесь что дадут сок, главное на сильном огне, и не забыть добавить масло).

3. Когда картофель сварится, добавляем зажарку и плавленный сыр, перемешиваем до растворения сыра, добавляем специи по желанию, варим суп 5 минут. Зелень добавяем в самом конце, можно прям в тарелку. Можно добавить еще сухари из хлеба.

Видео источник ниже 👇