Шоколадные кекс с карамелью и клубникой

Как вкусно сделать Шоколадные кекс с карамелью и клубникой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

(на кольцо диаметром 16 см)

Шоколад темный 80 г
Шоколад молочный 20 г
Сливочное масло ж. 82,5 % 50 г
Сахар 75 г
Сливки ж 33-35% 30 г
Яйцо (СО) 2 шт.
Мука 25 г
Соль 1 щепотка
Клубника 4-5 шт.

Как приготовить Шоколадные кекс с карамелью и клубникой просто рецепт пошаговый

1. Подготовить форму для выпечки, обернув фольгой дно. Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане. Сахар (25 г) растопить в сотейнике с толстым дном, влить горячие сливки, посолить. Яйца разделить на желтки и белки.

2. Желтки взбить с 25 г сахара в устойчивую пену. Добавить шоколадно - масляную смесь и карамель. Хорошо перемешать. Отдельно взбить белки с сахаром (оставшимися 25 граммами) до плотных пик.

3. Соединить обе массы аккуратно силиконовой лопаткой. Вылить в форму, украсить разрезанной пополам клубникой. Выпекать при 180 градусах 25 минут. По желанию украсить сахарной пудрой.

Похожие рецепты