Шоколадные маффины с кабачками

Как вкусно сделать Шоколадные маффины с кабачками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Шоколадные маффины с секретным ингредиентом.

Ингредиенты.

Яйца 2 шт
Сахар 130 гр
Соль шепотка
Сметана 10-15% (греческий йогурт )60 гр
Масло растительное 70 гр
Мука 120 гр
Какао 40 гр
Разрыхлитель 1,5 ч.л
Кофе растворимый 1,5 ч.л
Кабачок уже в тертом виде 200 гр
Шоколад темный или молочный 50-70 гр

Как приготовить Шоколадные маффины с кабачками простой рецепт

1. В миску просейте муку, какао, разрыхлитель и кофе (растворимый) по желанию. Перемешайте. Очищенный от кожуры кабачок натрите на мелкой терке. И выжмите лишнюю жидкость, но не сильно. Чтобы кабачок остался достаточно влажным.

2. В другую миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, растительное масло и сметану или греческий йогурт. Всыпьте сухие ингредиенты в жидкие и перемешайте лопаточкой. В конце добавьте кабачок и кусочки шоколада.

3. Распределите по форме. Посыпьте еще шоколадом. Маффины выпекаем 17-18 минут при 180 гр. Если хотите испечь большой кекс потребуется 30-40 минут. Тесто может остаться немного влажным. Очень напоминает текстуру брауни!

Видео источник ниже 👇