Вишисуаз французский крем-суп из лука порей и картофеля

Как вкусно сделать Вишисуаз - французский крем-суп из лука порей и картофеля простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня делюсь с вами рецептом простого и быстрого в приготовлении крем-супа. Его принято есть в холодном виде, но и в горячем он хорош. Берите этот рецепт на заметку он невероятно вкусный и полезный👌🏼

Ингредиенты.

•Лук порей - 400 г.
•Картошка - 400 г.
•Сливочное масло - 40 г.
•Вода либо бульон - 1.1 л.
•Сливки - 200 мл. (Любой жирности).
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить Вишисуаз французский крем-суп из лука порей и картофеля простой рецепт

1. Берем лук порей и срезаем листья, оставляем только стебель. Стебель делим пополам и нарезаем на небольшие полукольца. Также нарежем картофель, на небольшие, тонкие ломтики. В кастрюле растопим сливочное масло и отправляем туда лук порей, на слабом огне готовим до смягчения, не обжариваем, а тушим ~ 7 минут. Далее добавляем картофель, небольшое количество оливкового масла и соль с перцем, тщательно все перемешиваем.

2. На слабом огне готовим еще 5 минут. Заливаем кипятком либо овощным / куриным бульоном, прикроем крышкой и на слабом огне доводим до кипения, готовим под закрытой крышкой 15 минут.

3. Пробиваем суп блендером до однородной консистенции и заливаем сливками, перемешиваем и снимаем с огня. Подаём суп в теплом либо холодном виде, присыпав гренками, любимыми специями и небольшим количеством оливкового масла, приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇