лого Prostorecepty
Козинаки из перловки в домашних условиях рецепт

Козинаки из перловки в домашних условиях

Как сделать козинаки из перловки в домашних условиях рецепт простой. Многие просили рецепт этого необычного десерта из перловки, который я готовила специально для тв репортажа «Утро России».
Вкусные, сладкие, хрустящие! Сразу предупреждаю, что сама перловка получается чуть жёстче, чем орешки. Я даже сначала переживала за свои зубы 🙈, но все прошло нормально, съели всей семьей 👌🏻😄

Ингредиенты.

• Перловка - 1/2 стакана
• Растительное масло (я брала кокосовое) - 1/2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Сахар - 3 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• горсть кураги или семечек

Как приготовить Козинаки из перловки в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Перловку хорошо промыть, откинуть на дуршлаг. Выложить на сухую сковороду и подсушить. Добавить масло и обжарить до золотистого цвета- это займёт около 10-15 минут. Если используете семечки, то в конце обжаривания добавить их к перловке. ⠀
2. Два варианта карамели: ⠀ Отдельно в сотейнике с толстым дном растопить сахар до жидкого состояния. Добавить мёд, щепотку соли, хорошо перемешать. Всыпать обжаренную перловку, добавить курагу, быстро перемешать. ⠀
3. Соединить сахар, мед, соль + 1 ст.л. лимонного сока. Добавить массу прямо на горячую сковороду к обжаренной перловке, продолжить обжаривать до карамелизации сахара. ⠀
4. Переложить массу на силиконовый коврик или на пергамент (их предварительно смазать растительным маслом). Разровнять в пласт толщиной ~1 см. После остывания нарезать на кусочки.
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
Очень интересный рецепт, Юль! Даже и не думала, что можно делать козинаки из перловки 😍
Юля, ну ты крута!! Я вообще никогда бы такое не придумала)))😍
Какой интересный рецепт😍👏🔥 спасибо!❤️🙌
После остывания порезать на кусочки. После жевания передать привет стоматологу😂
А замачивать не надо предварительно перловку?
Девочки, в моё детство я помню мама делала так, перловку залить кипятком и подержать минут 10, слить и обжарить на растительном масок в её большом количестве, немного присолить.
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.