лого Prostorecepty
Ботлихский пирог с курагой и орехами рецепт

Ботлихский пирог с курагой и орехами

Как вкусно сделать Ботлихский пирог с курагой и орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня у меня для Вас рецепт знаменитого в Дагестане ботлихского пирога. Все, кто пробовал этот пирог, просто влюбляются в него. Невероятно вкусное тесто получается, оно без дрожжей. А начинка там орехи и курага. Очень лёгкий и простой в приготовлении рецепт. Девочки, милые мои, не жалейте лайки, комментарии 🙏🏻 Вам это не сложно, а мне так приятно бывает 🥰❤️

Ингредиенты.

для теста:
Мука - 420 гр (+- 20 гр)
Кефир - 100 мл
Сметана - 100 гр
Сливочное масло - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 80 гр
Сода - 1 ч.л
Щепотка соли
Растительное масло - 2 ст.л

для начинки:
Курага - 250 гр + 50 гр сахара
Грецкие орехи - 200 гр + 50 гр сахара

Желток + 1 ч.л молока для смазывания

Как приготовить Ботлихский пирог с курагой и орехами простой рецепт

1. В кефир добавляем соду, перемешиваем. Все остальные ингредиенты для теста, кроме муки и растительного масла, соединяем, добавляем кефир с содой, перемешиваем до однородной массы и вводим муку частями. Замешиваем мягкое тесто, убираем в морозильник на 30 - 40 минут.
2. Для начинки орехи измельчаем, добавляем сахар, перемешиваем. Курагу моем, если она твёрдая, заливаем её кипятком и оставляем на 20 - 30 минут. А если курага мягкая, достаточно подержать её в горячей воде минут 10 - 15 минут. Затем вынимаем из воды, измельчаем в блендере до кашицеобразного состояния, добавляем сахар и перемешиваем.
3. Далее тесто делим на три части так, чтобы одна часть была побольше для основы, а другие поменьше. Собираем пирог как на видео и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку до румяного цвета. Мой пирог выпекался 40 - 45 минут.
Видео источник ниже 👇
Видео Ботлихский пирог с курагой и орехами рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(27) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.