Пирог Шарлотка с хрустящей корочкой

Как вкусно сделать Пирог Шарлотка с хрустящей корочкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Главное - хорошо взбить яйца с сахаром, чтобы сахар полностью растворился и масса стала воздушной, а след от венчика оставался на поверхности.

Ингредиенты.

Количество ингредиентов рассчитано на форму 22-24см:

3 яйца
1 стакан сахара 150 г
1 стакан муки 130 г
3-4 яблока, смотрите по размеру, лучше брать кисло-сладкие

Как приготовить Пирог Шарлотка с хрустящей корочкой простой рецепт

1. 1. Яблоки очищаем, нарезаем произвольно. 2. Форму застилаем пергаментом, и я еще смазываю маслом.

2. 3. Яйца взбиваем с сахаром хорошенько, до пышной белой массы, всыпаем просеянную муку в 2 этапа, перемешивая лопаткой движением «сверху-вниз», чтобы не повредить воздушность теста.

3. 4. Выкладываем половину теста в форму, затем все яблоки, покрываем оставшимся тестом. 5. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке примерно 40 минут, режим «верх-низ».

Видео источник ниже 👇