Меренговый рулет с творожным кремом без сахара

Как вкусно сделать Меренговый рулет с творожным кремом без сахара простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Меренга:⠀
■ 80 г белков⠀
■ 100 г смеси для меренгового рулета без сахара @sdps_protein (артикул на wb: 12290694) ⠀
■ миндальные лепестки ⠀
⠀
Крем: ⠀
■ 150 г мягкого творога 5%⠀
■ 150 г творожного сыра⠀
■ 5 г (5 мерных ложек) подсластителя (артикул wb: 12290689)⠀
⠀
Начинка: ⠀
■ 20 г клубники (размороженной или свежей) ⠀
⠀
Для украшения (по желанию): ⠀
■ клубника⠀
■ фисташки ⠀

Как приготовить Меренговый рулет с творожным кремом без сахара простой рецепт

1. 1. Разогреть духовку до 150’ градусов, режим верх-низ с конвекцией. Силиконовый коврик смазать сливочным маслом. ⠀ ⠀ 2. Белки и смесь для рулета объединяем в чаше миксера, перемешиваем сначала вручную, затем взбиваем 6 минут на 3 скорости. ⠀

2. ⠀ 3. Меренгу выкладываем на силиконовый коврик, равномерно распределяем, делаем лопаткой бороздки по диагонали и посыпаем миндальными лепестками. Выпекаем 14 минут. ⠀ ⠀ 4. Для крема объединяем все ингредиенты с помощью миксера. ⠀

3. ⠀ 5. Горячий бисквит переворачиваем на другой силиконовый коврик или бумажное полотенце, распределяем часть крема, сверху выкладываем кусочки клубники, затем заворачиваем рулет и даем ему минимум 4 часа пропитаться в холодильнике.⠀ ⠀

4. 6. У охлажденного рулета обрезаем края, сверху из кондитерского мешка с насадкой или просто с помощью ложки выкладываем оставшийся крем. Украшаем по желанию клубникой и лепестками фисташки. ⠀

Видео источник ниже 👇