Маршмеллоу глазурь для кулича

Как вкусно сделать Маршмеллоу глазурь для кулича простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Глазурь на куличе выполняет важную функцию - защищает от засыхания. Поэтому глазурь это не только про красоту, но и функциональность 😉

Ингредиенты.

Сахарная пудра 100 гр
Лимонный сок 30 гр
Желатин порошковый 5 гр (сила 220 bl)
Вода 30 гр
Натуральный пищевой краситель «Питахайя розовая»

Как приготовить Маршмеллоу глазурь для кулича простой рецепт

1. Желатин замочить в холодной воде и оставить для набухания. Отдельно в сотейнике смешать сахарную пудру, лимонный сок и пищевой краситель (по желанию). Хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков пудры. Довести сахарно-лимонную смесь до кипения (кипятить не нужно) и убрать с плиты.

2. Добавить растопленный желатин и хорошо перемешать силиконовой лопаточкой. Взбить миксером на средне-высоких оборотах. Смесь начнёт светлеть и увеличиваться в объеме. Время взбивания примерно 3-5 минут, за это время глазурь остынет и станет идеальной по консистенции для нанесения.

3. Глазурь готова ❤️ P.S. Глазурь достаточно быстро начинает застывать, поэтому работать с ней нужно сразу после приготовления. P.P.S. Чтобы куличи как можно дольше сохраняли свежесть - не вынимайте их из бумажной капсулы и покрывайте глазурью ❤️

Видео источник ниже 👇