Кофейный торт Иллюзия со сметаной, сгущенкой и безе

1. Для теста взбиваем желтки, и добавляем постепенно все ингредиенты, мешая все миксером. Делим его на 3 части для трёх разных коржей. Одна часть остаётся Светлой. Во вторую добавляем какое, в третью - кофе. Выпекаем коржи на листе пергамента, смазанном сливочным масло при 180 гр примерно 20 минут.

2. Безе выпекаем в разогретой духовке на 100-120 гр до розоватого цвета примерно 60-70 минут. Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры до бела, постепенно добавляем сгущённое молоко, в конце добавляем ванилин. Делим крем на 2 части. Одна остаётся ванильной, во вторую добавляем какао 2 ст л.

3. Выкладываем коржи слоями, - сначала шоколадный корж, сверху белый крем, далее безе, сверху белый крем. Потом белый корж, шоколадный крем и в конце кофейный корж, сверху шоколадный крем. Натираем сверху тёмный шоколад и даём торту настояться пару часов. Он невероятно вкусный 🔥👍🏼