Нежный кулич с творогом и цукатами

Как вкусно сделать Нежный кулич с творогом и цукатами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

200 г творога
25 г свежих дрожжей (7-8 г сухих)
100 г яйца (~2 шт)
170 г сахара
100 г сливочного масла 82,5%
500-550 г муки
150 г молока
120 г цукатов/сухофруктов

Как приготовить Нежный кулич с творогом и цукатами простой рецепт

1. 1. Смешиваем тёплое молоко с дрожжами, 30 г сахара и 60 г муки. Оставляем опару на 30 минут в теплом месте 2. Взбиваем яйца с сахаром до пышности и посветления 3. Смешиваем подошедшую опару и взбитые яйца. Добавляем растопленное сливочное масло.

2. 4. Творог пробиваем блендером до однородности, добавляем муку, смесь опары, яиц и масла 5. Вымешиваем тесто до мягкости и эластичности в течение 10-15 минут 6. Добавляем цукаты, перемешиваем 7. Оставляем в тёплом месте на 1,5 часа.

3. 8. Формуем, снова отправляем на расстойку на 40-60 минут 9. Выпекаем при 180С в течение 30-35 минут, готовность проверяем по сухой шпажке 10. Остужаем, покрываем глазурью или меренгой.

Похожие рецепты