Сливочный суп с грибами

Как вкусно сделать Сливочный суп с грибами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Обязательно порадуйте своих близких потрясающим сливочным супом из грибов!

Ингредиенты.

Шампиньоны - 500 г
Лук-порей - 150 г
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Сливки 10% - 100 г
Сыр плавленный - 150 г
Картофель - 3-4 шт.
Укроп - несколько веточек
Соль, перец - по вкусу
Вода - 1 л

Как приготовить Сливочный суп с грибами просто рецепт пошаговый

1. Отвариваем очищенный и порезанный средними кубиками картофель в воде, немного помнем толкушкой для насыщенности бульона Белую часть лука моем и режем кольцами, очищенную морковь трём на крупной тёрке. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем лук и морковь до мягкости.

2. Чистые и сухие грибы нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковороду вместе с измельчённым чесноком. Перемешиваем овощи и накрываем крышкой. Готовим 5-7 минут переодически помешивая. Добавляем плавленный сыр и перемешиваем до полного растворения.

3. Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем и варим 5 минут, не дольше. Вливаем сливки и даём супу закипеть. Добавляем в суп измельчённый укроп, перемешиваем и даём в последний раз закипеть.

4. Накрываем кастрюлю крышкой и даём настояться минут 10 перед подачей. Разливаем по тарелкам и подаём ко столу с чесночными гренками.

Похожие рецепты