Яблочный штрудель из теста фило с орехами

Как сделать Яблочный штрудель из теста фило с орехами рецепт простой в духовке. Ты уверена, что хочешь проехать в одной машине несколько тыщ километров с этими двумя? - спросил муж, недоверчиво кивая головой в сторону наших милейших «ангелочков»… Так мы оказались за 2000 км от дома в месте с полуметровыми медузами, плавающими над водой рыбами, зверскими комарами, кусающими до костей и погодой, кидающей нас из +30 в +15 за несколько часов.

Выходит, бояться надо было меня, так здорово умеющую выбирать место отдыха, а не детей, которые в дороге вели себя как сладкие пупсики😅 Ладно, всё не так плохо, мы успели искупаться, загореть, отдохнуть от огорода, стройки, готовки, поболтать, похохотать и многое другое. И да, мы ещё здесь и впереди у нас продолжение путешествия) А вообще согласитесь, что это лето какое-то странное, мягко говоря? Ну а сейчас у нас яблочный штрудел ь 😋

Ингредиенты.

✔️3 листа теста Фило
✔️5-6 средних яблок (~250-300 гр уже порезанных)
✔️5 ст.л.сахара (если яблоки кислые, то можно и побольше)
✔️50 гр. грецких орехов
✔️0,5 ч.л. корицы
✔️60 гр. сливочного масла

Как приготовить Яблочный штрудель из теста фило с орехами просто рецепт пошаговый

1. Предвкушая вопросы: я использовала готовое тесто, потому что это тот случай, когда можно не заморачиваться и купить готовое с хорошим составом и идеально тонкое. Продаётся во многих магазинах, если сейчас вдруг подумали, что нигде не видели, уверяю - просто не обращали внимания. Вкусвилл, Метро, Лента, Ашан, Озон Экспресс - вот лишь некоторые магазины, где его можно купить. С самодельным тестом тоже обязательно будет рецепт👌

2. Очищенные яблоки нарезаем мелким кубиком. Ровно 0,5 см. Шутка. Конечно, 0,6🤣 Орехи рубим ножом. Вместо орехов можно использовать изюм. Дальше есть 2 варианта развития событий: просто перемешиваем яблоки, орехи, сахар, корицу.

3. Или же, как сделала я, карамелезируем яблочки: топим на сковороде сахар (полностью, до янтарного цвета), добавляем кусочек сливочного масла (30 гр из 60), перемешиваем лопаточкой, всыпаем яблоки, корицу, снова перемешиваем. Добавляем 5 ст.л.воды, оставляем тушиться несколько минут, пока влага не испарится. В конце добавить рубленные орехи. Звучит страшно, но по факту всё просто и отнимет 15 минут.

4. Оставшееся масло растопить и смазать каждый лист теста, наложив друг на друга. Выложить с одного края начинку и аккуратно завернуть в рулет. Смазать сверху маслом, посыпать чуть сахаром и корицей (можно и орешками). Выпекать при 180 гр -30 минут до золотистого цвета. Сразу горячим разрезаете, раскладываете по тарелочкам, сверху или под бочок мороженое плюх! И приготовьтесь, будет невероятно вкусно.

Видео источник ниже 👇