Венгерская ватрушка с творогом

1. Приготовление теста. К просеянной муке добавляем соль, сахар, дрожжи, яйцо комнатной температуры, теплое молоко, растительное масло и замешиваем тесто. Кладём тесто в смазанную растительным маслом емкость. Оставляем в тёплом месте на час. Приготовим начинку. Творог, сахар, ванильный сахар, манку, белок, цедру лимона и лимонный сок измельчаем погружным блендером.

2. Когда тесто поднялось, раскатываем тесто в прямоугольник. Разрезаем тесто на квадратики. Выкладываем в центр квадрата творожную начинку и делаем конвертик, как на видео. Хорошо защипываем тесто в середине, чтобы ватрушки не раскрылись.

3. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем наши булочки в 1 см друг от друга. Оставляем подниматься 30 минут, накрыв полотенцем. Смазываем желтком, перемешанным с молоком.

4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Присыпаем сахарной пудрой. Булочки готовы!