Ингредиенты.
для теста:
▫️слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта
для начинки:
▫️вишня без косточки - 450 г
▫️сахар - 50 г
▫️кукурузный крахмал - 30 г (НЕ ИГНОРИРУЙТЕ ЭТОТ ИНГРЕДИЕНТ, без него ваш пирог утонет в вишневом соке)
для помазки:
▫️яйцо - 1 шт.
▫️молоко - 30 мл.
▫️сахар- 20 г
1. Оба пласта раскатываем. Один пласт используем как основу, второй нарезаем на полоски. В глубокой емкости смешиваем вишню (у меня замороженная), сахар и крахмал. Перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
2. Перекладываем начинку на основу. Разравниваем в единый слой. Я стараюсь делать так, чтобы вишня лежала в один слой. Выкладываем полоски теста и переплетаем. Края пирога подворачиваем.
3. Отдельно для помазки смешайте яйцо и молоко. Смажьте пирог. Посыпьте сахаром. Выпекайте 35-40 минут при 180 С.