Слоено дрожжевое хачапури

Как вкусно сделать Слоено дрожжевое хачапури простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это безумно вкусный хачапури, обязательно пробуйте . Хрустящая корочка, а внутри просто сказка 🔥

Ингредиенты.

250 мл воды
1 ч/л сахара
1,5 ч/л дрожжи
Соль щепотка
3 ст/л оливковое масло (можно растительное масло
3-4 ст муки (объём стакана 200г)

150 г сливочное масло комнатной температуры, для смазки

Как приготовить Слоено дрожжевое хачапури просто рецепт пошаговый

1. В тёплую воду добавляем сахар, дрожжи и перемешаем. ✅дальше добавляем масло и постепенно просеиваем муку. Замешиваем теста. Муку сразу не добавляйте! ✅как только тесто уже готово, добавляем соль, руки замачиваем с водой и продолжаем замешивать, нужно примерно 80 мл воды . От этого замеса зависит ваше идеальное теста. Потому не ленимся и замешиваем минимум 15-20 минут.(несколько раз, замачивать и месить).

2. В конце ещё добавляем масло и замешиваем 4-5 минут (до гладкости теста) ✅тесто убираем в тёплое место подниматься. ✅в это время натираем сыр (желательно сулугуни), если не соленный , добавляем соль. ✅как только теста подниматься, руками откроем тонко , смазываем маслом, как показала на видео. ✅закроем, как конверт и оставляем на столе 15-20 минут.

3. Затем, ещё раз откроем, закроем. ✅3 раз уже кладём сыр и закроем, как показала на видео 👌 ✅оставляем ещё 20-25 минут, потом смазываем яйцом и отправляем в духовку, при 200 градусов 👌. ✅получается очень вкусно, обязательно пробуйте 😻

Видео источник ниже 👇