Домашний хлеб багет на дрожжах

Как вкусно сделать Домашний хлеб багет на дрожжах простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Вода - 340 мл
Дрожжи свежие - 12 г
Мука - 450 г
Соль - 1 ч.л.

Как приготовить Домашний хлеб багет на дрожжах простой рецепт

1. Соединяем холодную воду с дрожжами и перемешиваем. Добавляем муку и соль. Соединяем. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. Затем мокрыми руками складываем тесто: Тянем с одной стороны и подворачиваем к центру, а затем отбиваем о дно миски 10 раз.

2. Убираем в холодильник еще на 30 минут. Снова складываем, отбиваем и в холод на 30 минут Последний раз складываем, отбиваем и оставляем при комнатной температуре на 1 час 30 минут. Дале делим тесто на четыре части. Каждую часть подворачиваем в прямоугольник.

3. Прикрываем, оставляем на 15 мин. Формуем багеты. Выкладываем на пергамент, оставляем при комнатной температуре на 30 мин. Выпекаем 12 минут при 240 градусах с паром, а затем убираем форму с водой и печем еще 12-15 мин при 220 градусах.

Видео источник ниже 👇