Булочки с кремом

Как вкусно сделать Булочки с кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. На втором фото есть один намёк касаемо этих миндальных, сливочных, воздушных, слоистых, ароматных, да что уж там бомбических булочек 💣 Если всё же объект на втором фото вас "тронул" и вы решили пройти мимо этих (эпитеты читай выше ⬆️😁) булочек, то делюсь лайфхаком: все подготовкт сделай с вечера и убери в холодильник на ночь. Утром испеки и наслаждайся, и не будет тебя мучить совесть и спасательный круг около талии 🙈 Пс. Вообще-то, я очень даже скромная, но иногда меня прям распирает от радости после результата . И это именно тот случай.

Ингредиенты.

Молоко 100 мл
Вода 100 мл
Сливочное масло 60 г
Сахар 40 г
Соль 3 г
Мука 400 г
Яичный желток 1 шт
Дрожжи живые 21 г
Ванильный экстракт 1ст.л

Крем
Сливочное масло 100 г
Миндальная мука 100 г
Сахар 120 г
Яйцо 1 шт
Цедра лимона 1 ч.л
Сок лимона 1 ст. л

Желток
Столовая ложка молока
Миндальные лепестки

Как приготовить Булочки с кремом просто рецепт пошаговый

1. Воду с молоком чуть нагреть и растворит дрожжи. Муку, сахар и соль перемешать. Добавить дрожжевой коктейль, желток и ваниль. Замесить однородное тесто. Добавить мягкое масло и продолжать вымешивать ещё десять минут. Накрыть и оставить до увеличения в 2-3 раза.

2. Выложить на стол, вымесить подкатать и оставить ещё на 10 минут. Соединить все ингредиенты для крема, перемешать. Раскатать тесто в большой и тонкий пласт толщиной 2-3 мм. На 2/3 пласта выложить равномерно крем. Накрыть сначала той частью, где нет крема, а потом второй частью (см. видео в карусели).

3. Слегка раскатать и нарезать на полоски примерно 2 см. Каждую полоску свернуть в рулет, кончик заправить вниз. Выложить на противень и оставить еще на 40 минут. Желток перемешать с молоком и смазать изделия.

4. Посыпать миндальными лепестками и в разогретую духовку при 190С на 20-25 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты