Ингредиенты.
• кипяток, 100 гр
• кокосовый сахар, 80 гр
• Мука пшеничная цельнозерновая или полбяная, 200 гр
• Разрыхлитель, 10 гр
• Какао-порошок, 20 гр
• Масло растительное, 20 гр
• Молоко (растительное/животное, на ваш вкус), 60 гр
1. В кипяток добавить сахар, размешать, чтобы сахар растворился. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао. Объединить жидкие ингредиенты: молоко, масло, кипяток с растворенным сахаром.
2. Объединить сухие и жидкие ингредиенты, замесить однородное тесто. Сформировать прянички в форме шишек, сделать надрезы, придав узор шишек (как на видео).
3. Застелить противень силиконизированным пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-15 мин. Готовые пряники для блеска можно слегка смазать сиропом топинамбура.