Песочный пирог с вишней в духовке

Как вкусно сделать Песочный пирог с вишней в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сохраняйте рецепт вишнёвого пирога на зимний лад, чтобы устроить дома свою маленькую кофейню. Самое то, чтобы смотреть уютные фильмы и поднимать себе настроение

Ингредиенты.

350 гр муки
3 желтка
170 гр масла
180 гр сахарной пудры

500 гр вишни
цедра апельсина
100 гр сахара
45 гр крахмала

Как приготовить Песочный пирог с вишней в духовке просто рецепт пошаговый

1. Заранее достаём масло из холодильника, как только оно станет мягким, приступаем к готовке! Добавляем к мягкому сливочному маслу сахарную пудру и два яичных желтка. Перемешиваем все до однородной гладкой кремовой массы. Далее всыпаем просеянную муку и перетираем руками до маслянистой крошки. Убираем тесто в холодильник на 15 минут.

2. Приступаем к начинке. Вишню добавляем в сотейник с сахаром, доводим до кипения. Далее добавляем крахмал и варим на тихом огне до загустения, следите, чтобы ничего не подгорело. В форму выкладываем 1/2 часть теста и формируем основу с бортиком. На дне пирога делаем дырочки вилкой, чтобы в процессе выпечки оно не вздулось!

3. Выкладываем начинку. Добавляем цедру апельсина. Остальную часть теста раскатываем и нарезаем на полоски. Сначала выкладываем вертикальные полоски, потом горизонтальные. Ставим пирог в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Подавать горячим или холодным, сверху можно посыпать сахарной пудрой

Видео источник ниже 👇