Печенье орешки с вареной сгущенкой в орешнице

Как вкусно сделать Печенье орешки с вареной сгущенкой в орешнице простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. По орешкам можно уже отдельный конкурс проводить! Любовь к ним заложена у нас на генетическом уровне и сколько не напеки, всегда мало😂🙈! А орешки непростые!
Все скорлупки золотые.... 😊

Ингредиенты.

ТЕСТО (на ~ 100 скорлупок):
400 г муки
10 г кукурузного крахмала
50 г сахарной пудры
3 г разрыхлителя
ванилин опционально
100 г холодного сливочного масла
100 г яиц
щепотка соли
100 г сметаны

КРЕМ (все ингредиенты комнатной температуры):
250 г варёной сгущёнки
120 г сливочного масла
~100 г крошки (остатки после выравнивания скорлупок)

Как приготовить Печенье орешки с вареной сгущенкой в орешнице простой рецепт

1. В миске соединить муку, крахмал, пудру, разрыхлитель и ванилин, перемешать. В сухие ингредиенты натереть масло на мелкой тёрке и быстро перетереть всё в однородную крошку. Яйца взбить с солью до светлой пенки, добавить сметану, перемешать до однородности.

2. Соединить сухие и влажные ингредиенты и очень быстро замесить тесто. Чем быстрее замесите, тем более слоистые и рассыпчатые получатся орешки. Тесто собрать в шар, положить его в пакет и убрать на 30-40 минут в холодильник. Отщипывая кусочки от отдохнувшего теста, скатать шарики и выпекать до золотистого цвета. Время будет зависеть от мощности вашего агрегата для выпечки.

3. Готовые орешки остудить и выровнять края самой мелкой тёркой. Для крема взбить масло до просветления и увеличения в объёме, затем частями ввести в масло сгущёнку и взбить. Во взбитую массу добавить крошку и тщательно перемешать.

4. Начинит скорлупки кремом, соединить попарно, немного выдавливая крем пройтись пальцем в месте соединения, сглаживая неровности, опудрить крошкой для красоты. Готовые орешки охладить, чтобы крем уплотнился и съесть с удовольствием!

Похожие рецепты