Ингредиенты.
Орешки получаются хрустящие, скорлупки тонкие и рассыпчатые
•420муки
•250г сливочного масла 82,5%
•2яйца
•100г сахара
•10г разрыхлителя
1. Масло комнатной температуры насадкой весло перетираем с мукой, сахаром и разрыхлителем. Добавляем яйца и быстро замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 2 часа. По орешницам! Т.к они все разные, развесовку шариков придется подбирать самим.
2. Это у меня уже вторая орешница и я ей, кстати, не очень довольна, предыдущая была лучше, у этой странное расположение нагревательных тенов, внутри поджаривает, а снаружи тесто остается бледного цвета.
3. Именно для моей орешницы заготовки теста я делаю по 6грамм. Но еще раз повторюсь, для вашего прибора возможно эта граммовка будет недостаточной для ровных скорлупок. Испекли, начинили обе половинки вареной сгущенкой, в серединку можно орешек.