Дрожжевой хлеб на воде с сыром в духовке

1. Муку на стол горкой. Делаем воронку. Заливаем воду, масло. Засыпаем Сахар, соль и дрожжи. Вилкой взбиваем все и даем пару минут постоять. Далее замешиваем руками тесто. 7-8 минут это займет (максимум!) Тесто будет немного липким, но очень легко отлипаться. Муки не подсыпать больше!

2. Просто нужно руками вымешать его. В миску кладём и смазываем маслом. Плотно накрываем пленкой и ставим в холодильник на стуки (да-да, надо подождать). Сыр на терке (голландский, чеддер). Спустя сутки тесто достаём и обминаем хорошо. После в тесто в нашиваем натертый сыр. Добавляем хлопья перца (у меня были острые), зерна кориандра.

3. Вмешавшем все хорошо и кладом в форму на пергамент с мукой на расстойку в теплоту место на 1 час минимум (сверху периодически кистой промазываем тесто водичкой). Духовка прогревается при 195 градусах. Ставим запекаться на среднем уровне на 31 минуту. Обязательно дайте остыть, сразу резать нельзя. Рекомендую всем. Идеально на завтрак с сыром отворотный и авокадо