Шоколадный торт Медовик с хурмой

Как вкусно сделать Шоколадный торт Медовик с хурмой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Коржи:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 60 г
Мед - 40 г
Масло растительное - 20 г
Разрыхлитель - 0,5 чл
Мука - 180 г
Какао - 15 г

Конфи хурма
Хурма - 2 шт
Крахмал - 1 чл
Вода - 20 мл

Вместо хурмы вы можете использовать другие фрукты и ягоды - малину, бруснику, клюкву🍒

🍦 Для крема:
Творожный сыр - 300 г
Сливки 33% - 150 г
Йогурт - 50 г
Сахар - 100 г

Для декора я использовала чиз на сливках:
Творожный сыр - 300 г
Сливки 33% - 150 г
Сахар - 60 г
И зеленый краситель

Как приготовить Шоколадный торт Медовик с хурмой просто рецепт пошаговый

1. Коржи:
Яйцо смешать с сахаром венчиком, поставить на водяную баню, перемешивать до растворения сахара. Добавить мед и растительное масло. Нагреть до 60С. Добавить разрыхлитель (или соду), масса должна начать пениться. Всыпать муку и какао, снять с огня и перемешать Пока тесто теплое, раскатать коржи и вырезать кольцом (у меня 16 см) Выпекать в разогретой до 200С духовке по 6-7 минут.

2. Конфи хурма
Хурму очистить от кожуры, нарезать и проварить до мягкости, пробить блендером в пюре. Крахмал смешать с холодной водой и добавить в кипящее пюре, проварить 1 минуту. Остудить

3. 🍦 Для крема:
Творожный сыр миксером перемешать с сахаром до однородности, добавить холодные сливки и взбить до густоты. Добавить йогурт и перемешать лопаткой.