1. Для основы: измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Перемешать. Основу выкладываем и утрамбовываем в форме (16 см), убрать основу в морозилку на 15 минут.
2. Далее выпекать основу при 180 С 10 минут. Дать остыть. Для начинки всё смешать. Основу залить начинкой и выпекать 80 минут при 160 С. Верхушка чизкейк поднимется(это нормально), как чизкейк остынет, верхушка осядет.
3. Готовому чизкейку дать остыть и убрать в холодильник на 3-4 часа. А лучше на ночь. Украшаем по желанию.