лого Prostorecepty
Бабушкин пирог с персиками в духовке рецепт

Бабушкин пирог с персиками в духовке

«Бабушкин секретный рецепт». Есть рецепты, которые непременно следует переписывать в свою кулинарную книгу и передавать по наследству из поколения в поколение🙌🏻. Как сделать Бабушкин пирог с персиками в духовке рецепт простой. Этот роскошный пирог с персиками и кардамоном моего любимого кулинарного гуру Йотам Оттоленги - один из них❤️ Ну кто бы мог подумать, что если с маслом произвести нехитрую манипуляцию, можно получить на выходе нежнейшее из нежнейших, вкуснейшее из вкуснейших творений «пирогового» 🤪искусства. Ну и конечно кардамон любоФФ моя, попробовав раз что-либо с этой специей, вы запомните этот вкус навсегда #никакподругому.

Ингредиенты.

Нам понадобятся ( на форму 18 см):
75 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
2 белка (яйца среднего размера, не крупные)
1,5 ч л +1/2 ч л молотого кардамона (это примерно 20 шт)
1 ч л экстракта ванили
100 грамм муки
2/3 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соды
1/5 ч л соль
150 греческого йогурта (можно сметаны)
1 крупный персик (не мягкий)

Для украшения:
Можно использовать фрукты, или взбитые сливки с сахарной пудрой

Как приготовить Бабушкин пирог с персиками в духовке просто рецепт пошаговый

1. Сливочное масло кладем в сотейник и ставим на средней огонь, варим 3-4 минуты, пока масло не приобретет красивый светло коричневый оттенок и выраженный ореховый вкус. Переливаем в маленькую чашку и убираем в холодильник минут на 30-40. Масло должно застыть, но быть мягким, консистенции кокосового масла. Когда масло готово.
2. В миску кладем сахар, кардамон, масло и взбиваем до пышности пару минут. Затем по одному вводим белки и снова взбиваем в пышную массу, по 2 минуты. Теперь добавляем половину просеянной муки (помним 100 грамм, это не полстакана), туда же отправляем соду и разрыхлитель, снова взбиваем. Затем добавляем оставшуюся муку.
3. В последнюю очередь кладем йогурт или сметану и взбиваем до пышности, пару минут. Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто, разравниваем ложкой. Персик разрезаем пополам, вынимаем косточку и нарезаем дольками. Укладываем сверху на тесто. Можно по кругу, можно хаотично, это не принципиально, так как персики утонут слегка в тесте.
4. Сверху присыпаем персики кардамоном и 1 ч л сахара. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Через 30 минут форму желательно повернуть в духовку и накрыть сверху алюминиевой бумагой. Достаем, даем слегка остыть и подаем теплым. Можно взбить холодные сливки с сахарной пудрой и выложить сверху.
Видео источник ниже 👇
Видео Бабушкин пирог с персиками в духовке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(15) отзывов
Отзывы
Как вкусно и аппетитно выглядит красота просто, спасибо за рецепт
Сейчас так увлеклась выпечкой, каждый день пробую готовить😍
Разве можно семейные рецепты выдавать? 🙈
Хороший рецепт. Благодарю! Непременно попробую приготовить.
Какой классный рецепт, такие рецептики точно нужно сохранять для себя❤️
Орехово масло - это знаю, а вот в холодильник его - это что-то новое! Бум пробовать 🔥
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.