1. Кефир заморозить, изъять из упаковки. Поместить на сито, застеленное марлей. Накрыть другой марлей и оставить при комнатной температуре до полной разморозки.
2. Или оставить в холодильнике на 2-е суток. Творожный сыр готов. Переложить его в контейнер и хранить в холодильнике.
3. Можно добавить зелень и намазывать на хлеб. Я использовала в крем чиз. Приятного аппетита.