Зефир Чернослив Грецкий орех

Как вкусно сделать Зефир Чернослив Грецкий орех простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Красивый, сладкий с ореховой ноткой. Этот зефир может отлично разнообразить Ваш прейскурант, если уже готовите на заказ и удивить близких новым вкусом, если готовите для семьи. Подробный видео урок Вы найдете на моем YouTubе канале, ссылку на канал Вы найдете в актуальном.

Ингредиенты.

В дежу миксера:
40 г белка
50 г сахара
щепотка лимонной кислоты

В сотейник:
140 г сахара
4 г агара силой 900
30 г пюре чернослива
70 г яблочного пюре
65 г воды

Как приготовить Зефир Чернослив Грецкий орех просто рецепт пошаговый

1. Плоды чернослива потушите в небольшом количестве воды до мягкого состояния и измельчите погружным блендером. Взбейте белковую массу постепенно добавляя сахар, параллельно варите сироп - 3-4 минуты с момента закипания.

2. Сразу после того, как зефирные половинки отсадите на сушку- украсьте кусочками грецкого ореха до момента, пока масса не стабилизировалась.

3. Сушите зефир положенное время, после чего припудрите сахарной пудрой. Не пропускайте пюре чернослива через сито, так зефирные половинки получатся красивее всего.

Похожие рецепты