Апельсиновое печенье с трещинками

Как вкусно сделать Апельсиновое печенье с трещинками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Уже делилась этим рецептом несколько лет назад и он до сих пор остаётся одним из самых популярных)) но сегодня снова пекла это ароматное печенье и решила вам напомнить!) вместо апельсина можно взять 🍋

Ингредиенты.

Масло сливочное 100 г
Сахар 120 г + немного для обсыпки
Яйцо куриное 1 шт
Мука 250 г
Апельсин 1 шт
Разрыхлитель 1 ч л
Ванилин
Сахарная пудра ~ 50 г

Как приготовить Апельсиновое печенье с трещинками просто рецепт пошаговый

1. С апельсина на мелкой тёрке снять цедру (только оранжевый слой). Растереть с сахаром и ванилином. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно взбить до получения пышной светлой массы.

2. Добавить яйцо и ещё раз хорошенько взбить. Влить 2 столовые ложки апельсинового сока. Перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Оно будет немного липким.

3. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на час. Достать тесто, отщипывать небольшие кусочки (у меня 40-43 г) и формировать шарики.

4. Сначала немного обвалять в сахаре, а потом очень (!) обильно в сахарной пудре (иначе она "растает" при выпечке. Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 20. Готово!)

Видео источник ниже 👇