Кунцевские булочки рогалики

Как вкусно сделать Кунцевские булочки рогалики простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Домашний хлеб, выпеченный с любовью, — это всегда потрясающе вкусно и ароматно! На фото хлеб, который я пеку, это своего рода медитация, которая даёт мне силы не только физические, но и моральные.. Универсальная выпечка, подать можно как к обеду так и к чаю. Тесто очень простое, готовится быстро, без опарным способом, но понадобиться время, чтобы тесто подошло..

Ингредиенты.

Вода 290 мл
Мука 500 гр
Дрожжи 10 гр; сухие 1 ч л
Соль 1 ч л
Сахар 1 ст л
Сливочное масло 50 гр

Как приготовить Кунцевские булочки рогалики просто рецепт пошаговый

1. В чашу просеиваем всю муку, добавляем соль, перемешиваем. В тёплую воду добавляем сахар, дрожжи, перемешиваем. Добавляем дрожжевую смесь в муку, перемешиваем сначала лопаткой/ ложкой, затем руками, постепенно добавляя мягкое сливочное масло. Вымешиваем тесто до гладкости и эластичности.

2. Тесто округляем, чашу смазываем растительным маслом , убираем на подъем на 1,5 часа. Далее не обминая тесто подкатать в рулет , делим на кусочки 80-100 гр, подкатываем в шарики, накрываем пленкой, даём отдохнуть 10 мин. Раскатываем все шарики в лепёшки, оставляем на 5 мин.

3. Коврик слегка смазать растительным маслом, лепешку снова раскатываем, придаём форму треугольника. С широкого края сворачиваем рогалик, кончик прокатать скалкой делая его тоньше. Кончик должен быть под низом. Переносим рогалики на застеленный противень, накрываем пленкой, даём подойти.

4. Смазываем молоком Выпекать будем с паром.. Разогреваем духовку до 200 С Ставим вниз пустой противень, наливаем 0,5 стакана горячей воды ставим противен с рогаликами, закрываем духовку. Я выпекала 20 мин, но Вы всегда ориентируйтесь на свою духовку!

Похожие рецепты