Шоколадно апельсиновое печенье

Как вкусно сделать Шоколадно апельсиновое печенье простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Шоколадное тесто:
150 г темного шоколада,
65 г муки,
55 г шоколадной пасты,
45 г сахара,
40 г сл.масла,
1 яйцо комнат.темп.,
1/2 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Апельсиновое тесто:
80 г муки,
70 г мягкого сл. масла,
45 г сахара,
желток,
1 ч.л. порошка из сушеной апельс.цедры,
щепотка соли,
1/4 ч.л. разрыхлителя.

Как приготовить Шоколадно апельсиновое печенье простой рецепт

1. Для шоколадного теста растопить на паровой бане шоколад с маслом. Яйцо немного взбить с сахаром и солью. Добавить шок.пасту, перемешать. Добавить шоколад с маслом, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто будет жидким.

2. Чашу с тестом поставить в холодильник до застывания. Из застывшего теста скатать руками шарики весом 13-15 г каждый. Убрать в холодильник. Чтобы печенье было удобно формировать шоколадные шарики должны очень хорошо застыть (можно даже слегка подморозить). Для апельсинового теста растереть масло с сахаром, цедрой и солью. Внести желток. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.

3. Тесто получится жидким. Убрать чашу в холодильник до застывания теста. От апельсинового теста отщипывать небольшие кусочки (ок. 8 г), расплющить в руках, поместить шарик шоколадного теста и подкатать руками. Готовые шарики выложить на противень и прижать ладонью. Выпекать печенье при 170 гр. 12-15 мин. Остудить на решетке.

Похожие рецепты