Кофейный кекс «ЗЕБРА» на молоке

1. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и убираем в холодильник на 20 минут. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом до пышной белой массы.⁣⁣⠀ Добавляем молоко, масло и вновь взбиваем.

2. Муку просеиваем с разрыхлителем (сразу отложите 3 ст. л муки в отельную мисочку).⁣⁣⠀ Мучную смесь добавляем к жидкой смеси и взбиваем тесто миксером.⁣⁣⠀ Делим полученное тесто пополам и в одну часть добавляем какао и кофе, в другую оставшиеся 3 ст. л муки.

3. Каждую смесь тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков.⁣⁣⠀ В охлажденную форму для выпечки вливаем тесто по очереди: По 2 ст. л каждого вида, пока оно не закончится .⁣⁣⠀

4. Выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке - 50 минут.⁣⁣⠀