лого Prostorecepty
Дагестанское чуду с мясом курицы и картошкой рецепт

Дагестанское чуду с мясом курицы и картошкой

Как вкусно сделать пирог Дагестанское чуду с мясом курицы и картошкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Дагестанское чуду! Каждый, кто бывал в Дагестане, наверняка пробовал наши знамениты чуду, их у нас огромного множество видов и сегодня я поделюсь с вами рецептом Даргинского чуду с курицей и картошкой.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Нам понадобятся: (3 шт диаметром ~30 см)

Тесто:
Мука-1 кг
Масло сливочное -100 гр
Сметана -5 ст л
Дрожжи-1 ст л
Соль -2 ч л
Сахар -1 ст л
Вода тёплая ~ 500-600 мл
Растительное масло-2 ст л (чтобы собрать тесто)

Начинка:
Картофель- 12-15 шт (средних)
Куриное филе-грудка целая
Лук репчатый -3 шт
Тмин -1 ч л
Семена укропа -1 ч л
Соль и перец по вкусу
Масло топлёное / сливочное-1 ст л с горкой
Масло растительное -2 ст л

Как приготовить Дагестанское чуду с мясом курицы и картошкой просто рецепт пошаговый

1. Сразу отмечу про воду! Указываю примерное количество, потому что мука у всех разная, так же зависит от консистенции сметаны, сморите по тесту, оно должно быть очень мягким, даже липнущим к рукам , (но не жидким ) и растительное масло как раз для того, чтобы в конце им «собрать» послушно тесто. И так, замешиваем и убираем в тепло на час-полтора.
2. Тем временем, готовим начинку. Картофель нарезать тонко, либо натереть на тёрке как я. Куриное филе (можно взять грудку, либо мясо с голеней) нарезать кубиком, репчатый лук нарезать тонко разделив на четыре части. Добавить специи, масло и перемешать.
3. Подошедшее тесто разделить на 3 колобка побольше и 3 поменьше. Для удобства я раскатываю сразу на пергаменте, выкладываю начинку около 1 см, накрываем сверху раскатанным по-меньше кругом теста.
4. Защипываем края, проделываем по центру дырочку для выхода пора. Смазываем взбитым яйцом, по желанию посыпаем семенами кунжута. Выпекать в духовке при 200° 20 минут.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Новые рецепты
Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке
Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром
Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте
Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде
Пирожки печёные классическое тесто на опаре Пирожки печёные классическое тесто на опаре
Чиабатта картофельный хлеб Чиабатта картофельный хлеб
Сырное печенье закусочное на дрожжах Сырное печенье закусочное на дрожжах
Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром
Закусочный пирог елочка из слоеного теста Закусочный пирог елочка из слоеного теста
Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде
Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке
Елочка со шпинатом из слоеного теста Елочка со шпинатом из слоеного теста
Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год
Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста
Закуска из слоеного теста с сыром камамбером, клюквой и орехами Закуска из слоеного теста с сыром камамбером, клюквой и орехами
Быстрые лепёшки за 5 минут на сковороде Быстрые лепёшки за 5 минут на сковороде
Хлеб фокачча в духовке Хлеб фокачча в духовке
Сосиски в кляре Корн Дог Сосиски в кляре Корн Дог
Слоеный пирог с творожным сыром и шпинатом Слоеный пирог с творожным сыром и шпинатом
Французский мясной пирог Французский мясной пирог
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.