Тесто для бешбармака по казахски классическое

1. В первую очередь нужно остудить сорпа, затем в просеянную муку добавить яйцо и влить бульон. Замешиваем тесто, оно должно получится эластичным.

2. Оставляем на 10-15 минут для «отдыха» за это время тесто разойдётся. Нужно будет снова его перемесить, по необходимости немного присыпать поверхность мукой.

3. Разделить тесто на 2 части с сформировать шарики. Через 15 минут тесто модно раскатывать в большую и тонкую лепёшку.