лого Prostorecepty
Ложный сырник пирог сметанный самый нежный и воздушный рецепт

Ложный сырник пирог сметанный самый нежный и воздушный

Нежная сметанная начинка в тандеме с таким же не менее нежным песочным тестом, это просто 🔥 Как сделать Ложный сырник пирог сметанный самый нежный и воздушный рецепт простой.

Ингредиенты.

Тесто:
125 г сл. масла
3 желтка
50 г сах. пудры
1 ч.л. ван. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
200 г муки(+/-)

Начинка:
125 г сахара
3 белка
щепотка соли
1 пакетик (40г) ванильн. пудинга
600 г сметаны (20%)

Форма 20х20

Как приготовить Ложный сырник пирог сметанный самый нежный и воздушный просто рецепт пошаговый

1. К мягкому маслу добавила соль, пудру, ван. сахар, перемешала миксером до однородности. По одному ввела желтки, после каждого взбивая до полного соединения. Добавила просеянную с разрыхлителем муку. Перемешала лопаткой пока тесто не начало собираться в ком На стол высыпала 1 ст. л. муки, выложила тесто, быстро, нежно замесила тесто.
2. Оно должно быть мягким. Из теста сформовала прямоугольник, разделила на 2 равные части. Одну часть еще напополам: один кусочек накрыть пленкой, другой убрать в морозилку ⠀ Пергамент вырезала большим размером, нежели форма, карандашом начертила квадрат 20х20 Тесто подпылила, раскатала на пергаменте квадрат, подравняла, перенесла в форму.
3. Из маленького кусочка теста раскатала 2 жгутика, из них сделала бортики h ≈ 3 см. Дно густо наколола вилкой, форму убрала в хол-к ⠀ Белки с солью взбила до пышности. В 3-4 этапа ввела сахар, взбила до устойчивых пиков. Добавила пудинг, перемешала миксером до соединения.
4. В 3 этапа ввела сметану, перемешивая лопаткой до соединения ‼️Начинки было много, я сдрейфила, вылила не всю (остаток запекла в креманке). Хотя надо было. Даже если она не поместилась в основе, ее держала бы бумага и форма. В процессе начинка увеличится, но после выпечки осядет.
5. Решать Вам, как поступить, я пишу из своего опыта, результат на фото) Начинку вылила в тесто, разровняла, поверх натерла тесто из морозилки Выпекала при t 180º С ≈ 45 мин. Смотрите по своей духовке!
6. Готовность: пальцем нажать на серединку, она должна быть мягкой, но при этом держать форму После выпечки дверцу открыла на карандаш, оставила пирог в духовке на 30 мин. После достала из формы, дала полностью остыть.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(18) отзывов
Отзывы
Какие чудесные, нежные и безумно аппетитные кусочки десерта 👏😍, умница 🤩
О, это вкуснота!! Я готовила🔥 Иннуль, очень красивый и вкусный пирог !😍😍🔥
Боже, какая красота😍😍😍. Я представляю, как вкусно👍. Инночка, умничка💯😘
Попробую! Очень симпатичный, Инночка.
Вкусно, красиво 🌿спасибо за рецепт 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺
Ух какая красота! Слюнки потекли! 😍
Новые рецепты
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.