1. Растопим шоколад на водяной бане, дадим немного ему остыть. Имбирь натрем на мелкой терке. В чаше с шоколадом смешаем все остальные ингредиенты до однородности (я сначала перемешиваю венчиком, а затем погружным блендером).
2. Отправим тесто в форму для выпечки и уберем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекаем до сухой зубочистки. Можно есть как горячим, там и остывшим.
3. По желанию украшаем взбитыми сливками, шариком мороженого или посыпками. Я украсила сухоцветами, а точнее: вытащила из турецкого чая цветочки и зелень и покрошила ее поверх сливок.