Тарт с карамелью и орехами

1. Для основы растираем все ингредиенты, кроме воды пальцами до крупных хлопьев. Добавляем воду и вымешиваем до объединения ингредиентов. Как только получилось однородное тесто убираем в холодильник до застывания масла. Разминаем тесто руками или скалкой, быстро раскатываем и переносим в форму.

2. Прижимаем тесто к бортикам, срезаем излишки, накалываем дно вилкой и убираем в морозилку на 20-25 минут. Выпекаем основу около 15 минут при 170°C. Основа должна слегка зарумяниться. Подсушиваем грецкие орехи в духовке при 150°C 10 минут. Для карамели нагреваем на среднем огне сахар с водой, пока он станет янтарного цвета.

3. Можно слегка помешивать вилкой или лопаткой. Вливаем в карамель горячие сливки и варим, пока карамель полностью объединится со сливками. Выкладываем в остывшую основу грецкие орехи, заливаем горячей карамелью и остужаем в холодильнике 1 час. Нарезаем на кусочки и наслаждаемся! Готовьте с удовольствием, отмечайте меня в сториз и bon appétit!