Шарлотка с яблоками и апельсиновой цедрой

Как вкусно сделать Шарлотка с яблоками и апельсиновой цедрой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Чтобы сделать тесто, нужно не больше 10 минут. Готовлю шарлотку с большим количество яблок.

Я обожаю простую выпечку, которая не требует много времени. Классическая шарлотка с яблоками – очень простой в приготовлении пирог, но при этом невероятно вкусный и ароматный. У меня на нарезку яблок и замес теста уходит не больше 10 минут. Давайте готовить.

Ингредиенты.

• Яйца 4 шт.
• Сахар 1 стакан
• Мука 1 стакан
• Корица 2 ч. л.
• Цедра и сок 1 апельсина
• Миндальные лепестки по вкусу
• Яблоки по вкусу

Как приготовить Шарлотка с яблоками и апельсиновой цедрой простой рецепт

1. У яблок вырезаю сердцевину. Обрезки не выбрасываю, а готовлю из них компот. Количество яблок я не указывал – берите на свой вкус. Нарезаю яблоки небольшими кубиками и перекладываю в глубокую емкость. Туда же натираю цедру апельсина и выжимаю сок. Остатки апельсина не выбрасываю – они тоже идут в компот. Перемешиваю содержимое емкости и отставляю в сторону.

2. В отдельной емкости яйца взбиваю с сахаром до посветления и увеличения в объеме. Добавляю муку, корицу и перемешиваю. В тесто засыпаю яблоки и снова перемешиваю. Форму выстилаю бумагой для выпечки (у меня форма диаметром 24 см). Переливаю тесто в форму и равномерно распределяю. Сверху посыпаю миндальными лепестками. Отправляю выпекаться на 50 минут при 180°С.

3. Как я варю компот: сердцевины яблок и апельсин нарезаю на крупные кусочки, оправляю в кастрюлю, добавляю немного сахара, заливаю водой, довожу до кипения и снимаю с огня. Процеживаю компот через сито и переливаю в графин. После выпекания даю шарлотке немного остыть и извлнкаю из формы. Перед подачей посыпаю сахарной пудрой. Шарлотка получается с хрустящей корочкой, в меру влажная, но при этом воздушная и пышная.

Похожие рецепты