лого Prostorecepty
Хачапури по аджарски с сыром и яйцом в духовке рецепт

Хачапури по аджарски с сыром и яйцом в духовке

Как вкусно сделать Хачапури по аджарски с сыром и яйцом в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Блюдо сплошное удовольствие, нежный сыр, хрустящие бортики, отрываете кусочек с краю и макаете в желток, мммм какое удовольствие.

Советы:
1. Тесто можно заморозить
2. Если получилось большое хачапури, то можно добавить два желтка
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Ингредиенты (на 3 шт.):
Для теста:
100 гр. молока
450 гр. муки (+50 в конце замешивания)
1 яйцо
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
30 гр. сливочного масла
150 гр. воды
7 гр. сухих дрожжей

Для начинки:
300 гр сулугуни
400 гр адыгейского
Пол стакана сливок (молока)
Желтки

Как приготовить Хачапури по аджарски с сыром и яйцом в духовке просто рецепт пошаговый

1. Смешиваем соль, сахар, яйцо и слегка взбиваем венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло и тёплое молоко с водой, все хорошо перемешиваем. В другую миску просеиваем муку 450 гр. и добавляем дрожжи, перемешиваем. В середине делаем лунку и вливаем молочную массу и начинаем вымешивать тесто, примерно 8-10 минут, сначала венчиком для теста, потом руками. В конце замеса добавляю последние 50 гр. муки
2. Тесто перекладываем в чашку, закрываем пленкой и убираем в тёплое место, что бы тесто подошло примерно на час, оно должно увеличиться примерно в 2-3 раза. Для сырной начинки адыгейский сыр разминаем руками, сулугуни трём на крупной тёрке. Смешиваем два сыра, добавляем сливки, для более влажной, сочной консистенции Поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 3 части. Каждую часть обминаем к центру и делаем шарики, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут отдохнуть. Берём шарик из теста и раскатываем в овал, тесто должно быть довольно тонкое.
3. Выкладываем начинку в бортики, аккуратно их защипываем (сырные бортики можно не делать). Перекладываем лодочки на противень, в середину выкладываем начинку и отправляем запекаться 15-20 минут в заранее разогретую до 200 градусов духовку, режим верх/низ. Отделаем желтки от белков, в хачапури делаем небольшую лунку и выливаем туда желток. Выпекаем хачапури ещё 2 мин. Достаем хачапури из духовки, добавляем пару кусочков сливочного масла (можно смазать им тесто и начинку) и можно подавать.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(8) отзывов
Новые рецепты
Хлеб белый батон медово-сливочный на биге Хлеб белый батон медово-сливочный на биге
Воздушные булочки для бутербродов Воздушные булочки для бутербродов
Пирог с мясом и картошкой Пирог с мясом и картошкой
Хачапури с сыром на кефире за 15 минут Хачапури с сыром на кефире за 15 минут
Тесто для пиццы как в пиццерии Тесто для пиццы как в пиццерии
Слоенный хлеб с сыром Слоенный хлеб с сыром
Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке
Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром
Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте
Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде
Пирожки печёные классическое тесто на опаре Пирожки печёные классическое тесто на опаре
Чиабатта картофельный хлеб Чиабатта картофельный хлеб
Сырное печенье закусочное на дрожжах Сырное печенье закусочное на дрожжах
Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром
Закусочный пирог елочка из слоеного теста Закусочный пирог елочка из слоеного теста
Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде
Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке
Елочка со шпинатом из слоеного теста Елочка со шпинатом из слоеного теста
Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год
Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.