Пироги лепешки чуду с мясом, тыквой, луком и грецкими орехами

Как вкусно сделать Пироги лепешки чуду с мясом, тыквой, луком и грецкими орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Обычно из тыквы я готовлю тонкие афарар, а в этот раз сделала чуду типа пирогов.

Ингредиенты.

для теста:
Мука - 800 гр
Молоко - 250 мл
Сметана - 150 гр
Дрожжи - 1 ч.л с горкой
Соль - 1 ч.л
Растительное масло - 1 ст.л

для начинки:
Тыква - 1,500 кг
Сушёное мясо - 250 - 300 гр
Лук - 2 шт
Грецкие орехи - 150 гр
Топленое масло для обжаривания
Соль, перец, тмин по вкусу

Как приготовить Пироги лепешки чуду с мясом, тыквой, луком и грецкими орехами простой рецепт

1. Для начала замешиваем мягкое тесто. В тёплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем. Через пару минут вливаем молоко с дрожжами в муку, добавляем соль, сметану, замешиваем тесто. По ходу добавляем тёплой воды столько, сколько возьмёт мука. В самом конце добавляем растительное масло и вымешиваем тесто. Накрываем крышкой или пищевой плёнкой, убираем в тёплое место на 1 час.

2. Готовим начинку. Тыкву очищаем и натираем на крупной тёрке. Мясо измельчаем на мелкие кусочки. В сковороду с мясом наливаем 300 мл воды и варим. Когда вода выпарится, добавляем масло и лук. Обжариваем до мягкости лука. Мясо с луком соединяем с тыквой, добавляем орехи, соль, специи и перемешиваем. Начинка готова.

3. Тесто делим на три части. Каждую из которых делим на две неравные части. Большую часть для основания, а меньшую - для верха. Раскатываем основание, выстилаем его на противень и заполняем начинкой. Затем раскатываем верх, закрываем им начинку и закрепляем края.

4. По серединке делаем дырочку и смазываем взбитым яйцом. Отправляем в заранее разогретую до 220 градусов духовку до румяного цвета. Готовые чуду смазываем сливочным маслом. Всем приятного аппетита и прекрасного настроения.

Видео источник ниже 👇