Суп уха с морепродуктами: лососем, треской, кальмарами и креветками

Как вкусно сделать Суп уха с морепродуктами: лососем, треской, кальмарами и креветками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. УХА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ. Юля сказала, что этот суп обязан быть в ленте) а-ля рыбная шурпа🍲

Ингредиенты.

Бульон рыбный или вода - 1 л.
Лосось - 100 гр. (сёмга, кета, форель и тд.)
Треска - 100 гр. (или минтай)
Кальмары - 100 гр.
Креветки тигровые сырые - 100 гр.
Лук шалот - 1 шт. (можно репчатый)
Морковь - 1/2 шт.
Картофель - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Болгарский перец - 1 шт. (оранжевый)
Помидоры - 1 шт.
Лавровый лист
Укроп свежий
Петрушка
Лук зелёный
Соль, перец - по вкусу
Пшено - 20 гр.
Сметана
Лимон

Как приготовить Суп уха с морепродуктами: лососем, треской, кальмарами и креветками простой рецепт

1. Пшено промываем, варим до готовности по инструкции на упаковке. ⠀ Овощи моем, очищаем. Картофель нарезаем кубиком, отправляем в кипящий бульон или воду. ⠀ Морковь нарезаем четвертинками, лук нарезаем мелким кубиком и отправляем к картофелю.

2. Следом отправляем перец, нарезанный кубиком, зубчик чеснока и лавровый лист. ⠀ Рыбу без кожи и костей нарезаем небольшими кусочками, отправляем в бульон через 15 минут после закладки картофеля, продолжаем варить еще 5-7 минут. ⠀

3. Помидор надсекаем, обдаём кипятком, снимаем кожицу, нарезаем кубиком, отправляем в суп, далее - мелко нарезанный укроп, колечки кальмара, креветки, пшено, солим по вкусу, доводим суп до кипения и сразу выключаем.

4. Даём настояться, извлекаем зубчик чеснока и лавровый лист. ⠀ Подаем уху со сметаной, дольками лимона, зеленым луком и свежей петрушкой.

Похожие рецепты