Вкусный суп пюре из тыквы со сливками

Как вкусно сделать Вкусный суп пюре из тыквы со сливками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пока сезон осени предлагаю приготовить очень вкусный суп-пюре из тыквы.

Ингредиенты.

- тыква
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- картофель 2 шт
- соль, перец, кориандр и карри
- сливки 200 мл
- масло
- тыквенные семечки
- петрушка
- сухарики

Как приготовить Вкусный суп пюре из тыквы со сливками простой рецепт

1. Тыкву очищаем от косточек, у меня маленькая тыква поэтому я не стала ее нарезать на маленькие кусочки. Тыкву, морковь, лук и болгарский перец перекладываем в форму для выпекания, сверху немного соль, перец, масло и отправляем в духовку на 25-30 минут при t 200°.

2. В маленькой кастрюльке варим картофель, вода должна покрывать картофель на 2 см. Затем запечённую тыкву и болгарский перец очищаем от кожуры. Овощи перекладываем к картофелю, варим чтоб все овощи немного разварились.

3. Добавляем соль, перец, карри и кориандр. Все пюрируем блендером, затем вливаем сливки, доводим до кипения и ещё раз перемешиваем. Подавать суп-пюре с сухариками, тыквенными семечками и веточкой петрушки. Получается очень вкусный и полезный супчик!

Видео источник ниже 👇