Морковно банановый торт с кремом из манго

Как вкусно сделать Морковно банановый торт с кремом из манго простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Морковно-банановые коржи:
270 г муки,
150 г сахара,
100 г раст.масла без запаха,
100 г перезревшего банана,
100 г моркови,
4 больших яйца,
цедра 1 апельсина,
2 ст.л. апельсинового сока,
10 г разрыхлителя,
1/2 ч.л. соды,
1/3 ч.л. соли.
Продукты комнат.темп.
2 формы 18-20 см.

Муссовый крем с манго:
170 г жирных сливок (для ганаша),
170 г белого шоколада (для ганаша),
250 г пюре манго,
200 г жирных сливок,
10 г порошкового желатина + 50 г воды.
Продукты охлаждённые.

Как приготовить Морковно банановый торт с кремом из манго просто рецепт пошаговый

1. Нагреть сливки для ганаша до первых признаков закипания. Залить ими шоколад, размешать до однородной массы. Затянуть пленкой в контакт и убрать на ночь в холодильник. Для коржей взбить яйца с сахаром и солью до светлой, пышной массы. Морковь и цедру натереть на самой мелкой терке (колючей). Банан с апельс. соком пробить блендером.

2. Муку смешать с разрыхлителем. Ввести к яйцам соду (загасить лимоном или апельсином), размешать венчиком. Внести банановое пюре, размешать. Добавить 1/3 часть муки, размешать. Влить 1/2 масла, размешать. Добавить 1/3 часть муки, размешать. Добавить морковь с цедрой, размешать. Влить оставшееся масло, размешать. Добавить оставшуюся муку, размешать. Выложить тесто в формы, ударить дном несколько раз о стол. Выпекать при 175 гр. около часа. Дать коржам остыть на решетке.

3. Затянуть каждый пленкой и убрать на ночь в холодильник. Коржи разрезать пополам. Я также немного срезаю бока, верх и низ. Залить желатин водой, дать набухнуть, затем распустить. Сливки взбить до мягких пиков. Продолжая взбивание на средних оборотах, ввести по ложке ганаш. Ввести пюре из манго и желатин. Промазать коржи и бока. Оставить торт на столе на 30 мин, затем убрать в холодильник.

Похожие рецепты