Мраморный кекс в духовке

1. Взбиваем масло с сахаром до светлого, почти белого цвета. Добавляем яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая до загустения. Должна получится однородная пышная масса. Добавляем в тесто сметану и разрыхлитель.

2. Всыпаем просеянную муку, перемешиваем до получения однородного теста. Разделим тесто на 2 равных части. В одну часть добавим какао-порошок. Во вторую часть добавим 2 столовые ложки муки, чтобы консистенция темного и светлого теста была одинаковой. В форму для кекса застеганную пергаментной бумагой или смазанной маслом поочередно выкладываем светлое и темное тесто, я выкладываю по 2 столовых ложки.

3. Когда выложите все тесто, с помощью деревянной палочки сделайте несколько круговых движения внутри теста, чтобы получился мраморный узор. Выпекаем кекс в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании она должна выходить сухой. Я часто через 30 минут накрываю фольгой.