Творожная галета с яблоками

1. В чаше миксера соединить творог, сахар, масло и взбить всё в пышную массу. Не прекращая взбивать, добавить яйцо и затем добавить к творожной массе просеянную с разрыхлителем муку. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше в зависимости от влажности используемого творога.

2. Сформировать из теста шар, слегка его прижав, придать форму круга, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Яблоки очистить, нарезать дольками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар, яблоки, корицу и немного протушить. В конце добавить крахмал, перемешать.

3. Охлажденное тесто раскатать в круг диаметром примерно 30 см. На середину выложить начинку, оставляя свободным края теста шириной 4-5 см. Свободные края завернуть, делая это как-бы в нахлёст. При желании посыпать орешками. Смазать тесто желтком. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.