Тыквенный крем суп Том Ям с морепродуктами, грибами и галангалом

Как вкусно сделать Тыквенный крем суп Том Ям с морепродуктами, грибами и галангалом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. 🦐 в рубрике "Блюда которые никто не будет готовить". Не помню есть ли в Таиланде такая версия том яма, но гарантирую, что это очень вкусно 👌 Тыквенная основа делает этот суп более насыщенным и густым, а сладость тыквы шикарно гармонирует с остротой пасты и морепродуктами. Что чем заменить и где купить, если нужно спрашивайте в комментариях 👇

Ингредиенты.

На 3-4 порции:

Тыква 1 кг 🎃
Чеснок 2 зубчика 🧄
Корень имбиря 2 см
Галангал 2 см
Лемонграсс 1 стебель
Шампиньоны 4-5 шт.
Креветки 6-8 шт.🦐
Кальмары 3 шт.🦑
Рыбный соус 20 мл
Паста том ям 2 ст.л.
Листья кафрского лайма 3-4 шт.
Помидоры черри 6-7 шт.🍅
Кокосовое молоко 200 мл 🥥
Лайм и кинза для подачи ☘️

Как приготовить Тыквенный крем суп Том Ям с морепродуктами, грибами и галангалом простой рецепт

1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусками, залить водой так, чтобы она только покрывала тыкву. Довести до кипения и варить в течение 15 минут. Готовую тыкву пюрировать вместе с жидкостью.

2. Креветки очистить, вынуть кишку, кальмаров очистить и нарезать. В кастрюлю влить растительное масло и обжарить в нем мелко нарезанные чеснок, галангал, корень имбиря и лемонграсс в течение 30 секунд.

3. Добавить нарезанные шампиньоны, морепродукты. Влить тыквенное пюре. Влить рыбный соус, пасту том ям, разведенную в 50 мл воды.

4. Добавить листья кафрского лайма, помидоры черри нарезанные пополам. Влить кокосовое молоко и довести суп до кипения. Разлить суп по тарелкам, украсить ломтиками лайма и зеленью кинзы ☘️

Видео источник ниже 👇